Tag Archives: fermenteren

Bewaar je oogst in een pot!

      Geen reacties op Bewaar je oogst in een pot!

Nou ja, de resten ervan in de bokashi-keukenemmer… Groei&Bloei heeft een speciale editie gemaakt over De Natuurlijke Tuin. Er staat een uitgebreid artikel in over het fermenteren van voeding. Maar wist je dat je afvalresten zoals schillen en stronkjes ook kunt fermenteren? Dan maak je voeding voor de bodem. “Culinair Nederland is in de ban van fermenteren, een heel oude… Read more »

UITNODIGING WORKSHOP > LEREN FERMENTEREN MET EM • 2 DEC • AALST

Kom op zaterdag 2 december om 14u naar de tweede editie van deze bijzondere workshop in het Wereldhuis te Aalst. Tuinarchitect, boomverzorger Mario zal terug het beste van zichzelf geven zodat je tevreden huiswaarts kan keren met tips om je huis en vooral je tuin en kamerplanten te laten blaken van gezondheid. Rudi onze kok bereidt intussen de hapjes waar… Read more »

Lezing Bokashi op Rotzooi festival 24 sept Rotterdam

Meer dan 25 workshops en lezingen tijdens ROTZOOI fermentatiefestival op 24 september Lekker eten én leren over fermenteren? Op zondag 24 september 2017 organiseren ‘de rotjongens’ Christian Weij (Verrot Lekker) en Meneer Wateetons (Over Rot) in Rotterdam de tweede editie van het leukste -tevens enige- fermentatiefestival van Nederland ROTZOOI. Het festival komt tot stand in samenwerking met Keukengeheim – culinaire evenementen en Uit Je Eigen Stad. Film, foodkraampjes en workshops De… Read more »

Workshop fermenteren van gft-resten (Bokashi) │ Groene Vos Arnhem │ 8 nov

In het kader van het project 100 huishoudens, 100 dagen, 100% (rest)afvalvrij organiseert de Groene Vos voor de tweede keer een workshop/lezing over het fermenteren van gft-resten. Met de Bokashi-keukenemmer kun je eenvoudig zelf je eigen ‘groene’ resten fermenteren. Geef je resten terug aan de bodem en maak de kringloop rond! De lezing is op dinsdagavond 8 november van 20.00 – max 22.00… Read more »

Speciale jubileumuitgave van Agriton: Fermenteren

Speciaal voor hun 25 jarig bestaan heeft Agriton een cadeau voor alle EM en fermentatie fans samengesteld: de jubileum uitgave van Agriton: Fermenteren. Agriton, gevestigd in Noordwolde is 7 augustus 2016 officieel 25 jaar leverancier en producent van natuurlijke producten voor onder meer de agrarische sector. Deze producten zijn erop gericht om de kringloop bodem-plant-dier-mest te verbeteren en bij te… Read more »

Ambachtelijke gefermenteerde groentesapjes zijn rijk aan gezonde bacteriën

Om uit te zoeken hoe rijk gefermenteerde groenten aan nuttige bacteriën zijn, startte een team van professor Sarah Lebeer van het departement Bio-ingenieurswetenschappen van de Universiteit Antwerpen het project Ferme Pekes. De onderzoekers vroegen aan 40 deelnemers uit Antwerpen om in de eigen keuken wortelen te fermenteren. Ze bewaarden wortelsap in een luchtdichte bokaal met 2,5% zout, waarin micro-organismen het… Read more »