UITNODIGING WORKSHOP > LEREN FERMENTEREN MET EM • 2 DEC • AALST

Standaard

Kom op zaterdag 2 december om 14u naar de tweede editie van deze bijzondere workshop in het Wereldhuis te Aalst.

Tuinarchitect, boomverzorger Mario zal terug het beste van zichzelf geven zodat je tevreden huiswaarts kan keren met tips om je huis en vooral je tuin en kamerplanten te laten blaken van gezondheid.

Rudi onze kok bereidt intussen de hapjes waar je tussendoor mag van smullen.

Alle verder inlichtingen vind je in de flyer hieronder.

Bedankt om vooraf aan te melden via emtrail@embelgium.org zodat we zicht krijgen op het aantal bezoekers.

Allen daarheen!
Bart

​​​​​​​ps: er zijn nog enkele plaatsen vrij !

Bron: nieuwsbrief EM Belgium

Hoe maak je zelf bladbokashi?

Standaard


In de herfstperiode kunnen de afgevallen bladeren verzameld worden om bladbokashi te maken. Bokashi maken is net zoals het fermenteren van bladeren in het bos een natuurlijk proces. Het zorgt ervoor dat de nog aanwezige voedingselementen in de bladeren op een efficiënte wijze worden omgezet tot voeding voor de bodem. De bladbokashi kan je gebruiken als mulchlaag tussen je plantenborders. De bodem blijft zo bedekt en het werkt goed tegen onkruid.

De bereidingswijze voor ca 1 m3 bladresten is als volgt:

  • 10 kg Aegir Zeeschelpenkalk
  • 10 kg Edasil Kleimineralen
  • 10 kg Vulkamin granulaat (optioneel)
  • 2 liter Microferm (verdund met water)

Je verwerkt deze ingrediënten tot een homogeen mengsel. De hoeveelheid water waarmee de Microferm wordt aangelengd hangt af van de vochtigheid van de gebruikte materialen. Het vochtgehalte van de hoop mag niet hoger zijn dan vijftig procent. Dit kan je als volgt controleren. Knijp het kant en klare mengsel in de hand samen. De kluit mag niet uiteenvallen en er mag geen vocht uitsijpelen.

Daarna zet je een hoop op die je goed aandrukt, zodat zoveel mogelijk zuurstof uit de hoop verdwijnt. Als laatste dek je deze af met een plastic zeil. Laat dit ten minste acht weken fermenteren vooraleer te gebruiken als bodemvoeding. Je kunt het mengsel ook in stevige plastic zakken opslaan. Let er goed op dat er geen lucht meer in de zak zit en afgesloten blijft. Verdeel 0,5 tot 2 kg Bokashi per m2 bodemoppervlak.

Gefermenteerd

De verschillende organische stoffen worden niet gecomposteerd, maar wel gefermenteerd. Dat wil zeggen dat de Microferm de hoop anaëroob (zonder zuurstof) omzet in waardevolle voeding voor bodem. Het eindresultaat zal uiterlijk niet hetzelfde zijn als een gewone compost, maar is wel voorgefermenteerd zodat de bodemorganismen deze goed kunnen benutten en er minder verliezen zijn door oxidatie.

Foto: Bokashinorge.no

BRON: https://www.emnatuurlijkactief.nl/hoe-maak-je-zelf-bladbokashi/

Update: Bokashi in zorginstelling Nieuwe Toutenburg

Standaard

Bij zorginstelling Nieuw Toutenburg in Noardburgum worden sinds een jaar etensresten verzameld en verwerkt tot bokashi voor eigen moestuin. Bewoners halen elke ochtend bij de woningen emmers op met etensresten. Deze worden naar de tuin gebracht waar het in Bokashi-containers gefermenteerd word.

Begeleidster Christina van der Galiën vertelt: “In het begin ging het proces niet helemaal goed. We deden er ook soep in en maakten alle resten fijn met de schredder, ook gekookte pasta. Het werd een grote prut en stonk ook. Op advies van Simone Vos van EM Agriton hebben we de resten niet meer fijngemaakt, behalve wat stronken. En de soep wordt nu apart verwerkt. Nu gaat het veel beter. Als ik de zure lucht van het fermenteren ruik dan weet ik al dat het goed is gegaan”.Omdat er veel etensresten overblijven werkt Nieuw Toutenburg met zes Bokashi-containers. Als de ene helemaal gevuld is, komt de volgende aan de beurt. De eerste gevulde container heeft dan genoeg tijd gehad om helemaal te fermenteren.

Christina: “We hebben voor de winter de Bokashi in stevige zakken opgeslagen en in het voorjaar in de moestuin verwerkt. Het rook goed. Ik ben benieuwd wat voor effect het heeft op de bodem en de groenten. Het leuke van Bokashi maken is dat iedereen hier mee kan doen. De taken zijn verdeeld in het verzamelen van de emmers op de wooneenheden, andere verwerken het in de containers of versnipperen. Voor onze instelling hebben we niet alleen een nuttige dagbesteding voor onze bewoners, we besparen ook nog eens op onze afvoerkosten.”

Momenteel wordt bekeken hoe resten zoals stro van de dierenverblijven bij de etensresten vermengd kunnen worden. Op deze manier komt er een groter aandeel koolstof in de Bokashi. Meer over Nieuw Toutenburg

BRON: https://www.emnatuurlijkactief.nl/update-bokashi-in-zorginstelling-nieuwe-toutenburg/

VOORDRACHT te Sijsele > gebruik van Bokashi in huis en tuin

Standaard

Op donderdag 26 oktober is er een voordracht over:

Effectieve Micro-organismen: het gebruik
in huis en tuin
& bij het maken van Bokashi

gratis voordracht door Nele De Bevere

donderdag 26 oktober om 19u30

Aeon Gezondheidswinkel
Bruggesteenweg 38a
8340 Sijsele- Damme

graag inschrijven via
tel 050 27 05 75 of info@degezondheidswinkel.be

HIER meer info

Bart Baillière
voorzitter

Bron: nieuwsbrief van EM Vereniging Belgie, 5 oktober 2017
inschrijven kan via: http://www.embelgium.org/inschrijven-nieuwsbrief.html

Lezing Bokashi op Rotzooi festival 24 sept Rotterdam

Standaard

Meer dan 25 workshops en lezingen tijdens ROTZOOI fermentatiefestival op 24 september

Lekker eten én leren over fermenteren? Op zondag 24 september 2017 organiseren ‘de rotjongens’ Christian Weij (Verrot Lekker) en Meneer Wateetons (Over Rot) in Rotterdam de tweede editie van het leukste -tevens enige- fermentatiefestival van Nederland ROTZOOI. Het festival komt tot stand in samenwerking met Keukengeheim – culinaire evenementen en Uit Je Eigen Stad.

Film, foodkraampjes en workshops

De toegang tot het festival is gratis. Iedereen is dus welkom om een hapje te komen eten bij een van de meer dan twintig fermented foodstands, een fermentatiedocu te bekijken of je starter in te ruilen voor een andere. Maar, fermenteren kun je leren. Dus biedt ROTZOOI ook meer dan 25 workshops, lezingen en Q&As waarin je kennis over fermenteren kunt opdoen of vergroten. Zo leer je je eigen hotsauce, tempeh of kimchi maken, alles over frisse gefermenteerde frisdranken als waterkefir en komboecha en hoe je je voedselresten kunt gebruiken in een rotpot of ze te verwerken tot bokashi. Deze lezing is om 12.00 uur. En ben je thuis nog niet zo succesvol met fermenteren, boek dan een consult bij de zuurkooldokter die je precies vertelt waar dat vreemde schimmeltje in jouw zuurkoolpot vandaan is gekomen. Zie hieronder de timetable van het festival, die uiteraard ook op de site te vinden is

Boek nu

De tickets voor de workshops en lezingen zijn inmiddels in de voorverkoop. Je schaft ze aan via de rotzooi-facebookpagina of via de site. Op de website www.rotzooi-festival.nl vind je uiteraard het complete programma van ROTZOOI 2017 (het groeit nog elke dag).

ROTZOOI fermentatiefestival 24 september 2017 11:00 – 20:00 uur.

Locatie: Uit je Eigen Stad – Marconistraat 39, 3029 AG, Rotterdam

www.rotzooi-festival.nl

BRON: https://www.emnatuurlijkactief.nl/lezing-bokashi-op-rotzooi-festival-24-sept-rotterdam/

deel 3 – EM Bokashi Kleiballen gooien in Nederland tijdens Internationale EM Bokashi kleiballen dag!

Standaard

Gwen uit Den Haag schrijft dat ze op 8 augustus een Bokashi Party heeft gehad. Met totaal 8 personen (waarvan 2 kinderen) hebben zij 24 EM Bokashi kleiballen gegooid in de poldersloot, naast hun tuin in Den Haag.

Hieronder de foto’s van deze vrolijke Bokashi Party!

Bedankt Gwen en party!